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macellier

Fra Wiktionary

Fransk

Macellier

Etymologi

Fra latin macellarius

Nom

macellier hankøn

  1. (historisk) slagter.
    • En Provence, à côté des macelliers, des macelliers- nourriguiers apparaissent des porcatiers (charcutiers), des salatiers (pour les salaisons) [1]
    • Les métiers de bouche sont des métiers réglés, et la tutelle s'exerce particulièrement sur les macelliers, les poissonniers, les boulangers. [2]


Synonymer

Beslægtede ord og fraser

Kilder

  1. ↑ Christiane Raynaud, A la hache : histoire et symbolique de la hache dans la France médiévale, XIIIe-XVe siècles, 2002
  2. ↑ Madeleine Ferrières, Histoire des peurs alimentaires du Moyen Âge à nos jours, p. 43, Éditions du Seuil à Paris. Viandes interdites, 2002. ISBN=978-2-02-047661-4
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